Ernæringsprogram
Ernæring er en integreret del af patienternes behandling på Hospitalsenheden Horsens. Hospitalet har et Ernæringsprogram der omhandler:
- et ernæringsscreeningsskema i elektronisk patientjournal (EPJ)
- kost- og væskeregistrering i tre dage, hvis patient er ernæringstruet
- et handlingsark i elektronisk patientjournal (EPJ)
- udregning af energi- og protein- samt væskebehov
- bemandet buffet samt valg fra menukort
- specialkost til småtspisende, mellemmåltider som energiberiget kartoffelmos, suppe, drikke, desserter, is, fløde, smør m.v.
- patientpjecer om kost før, under og efter indlæggelse inkl. opskrifter
- udpegede nøglepersoner for ernæring, på hver afdeling
- en ernæringsmappe til plejepersonalet
- udpegede kostkonsulenter (bindeled mellem afdeling og køkken)
- et kostudvalg
- kvartalsvis stikprøvekontrol af ernæringsscreening samt oprettelse af handlingsplaner
- introduktion/undervisning af nyt plejepersonale i ernæring
- to årlige temaeftermiddage for nøglepersoner
