Bulgursalat med appelsin
Ingredienser
6 personer.
- 120 g bulgur
- 1,6 dl vand
- 1,6 dl appelsinjuice
- 240 g appelsin
- 15 g rosiner
- 25 g hasselnødder
Tip!
Bulgursalaten er også god som mellemmåltid.
Fremgangsmåde
Kog bulguren efter anvisning på pakken, i en blandingen af vand og appelsinjuice.
Køl bulguren af.
Rist hasselnødderne på en tør pande og hak dem groft.
Skræl appelsinen, og skær den i tern.
Bland det hele sammen.
Næringsindhold
Energi pr. 100 g: 113 kcal
Fedt pr. 100 g: 2,2 g
Kulhydrat pr. 100 g: 19,3 g
Kostfibre pr. 100 g: 2,35 g
Salt, NaCl pr. 100: 0,019 g