Til småtspisende med hjertesygdom

• Anvend plantemargarine, mayonnaise, remoulade, pesto, olivenolie eller mayonnaisesalater på brødet.

• Anvend raps-, olivenolie eller flydende oliemargarine til stegning og bagning.

• Kom gerne en klat plantemargarine eller olie i kartoffelmos, ris, pasta, suppe, stuvning, sovs, grød og lign.

• Brug pesto og salatmayonnaiser på flütes, kartofler, ris og pasta.

• Kom evt. madlavningsfløde i sovs og gryderetter.

• Brug olie-/eddikedressing på salater/grøntsager (og begræns indtaget af grøntsager).

F.eks:

• Bolle med plantemargarine, nøddesmør eller andet pålæg

• Alle slags nødder: Mandler, hasselnødder, cashew, paranødder, pistacie, pekan, pinjekerner, valnødder. Undgå typer med salt.

• Mørk chokolade med min. 65-70 % kakaoindhold, marcipan og marcipanbrød

• Tørret frugt

• Oliven.

• Hjemmebagt kage tilberedt med olie eller flydende oliemargarine

• Købt honningkage, kransekage, flødeboller, marengs, roulade med marmelade

Spis desuden gerne 2 retter mad til det varme måltid. F.eks. 1 flydende ret som suppe, grød eller frugtgrød, hvis du oplever, at det er nemmere at få flydende mad ned.

F.eks: 

• Fed fisk som laks, sild, sardin, hellefisk, makrel, stenbider og ørred

• Magert kødpålæg og gerne 2 skiver pålæg pr. ½ skive brød

• Avocado

• Pynt med mayonnaise, remoulade, pesto eller mayonnaisesalater.

F.eks.:

• Sødmælk

• Drikkeyoghurt

• Hjemmelavet proteinrig drik (se opskrift under ”Mere information”)

• Færdiglavede tilskudsdrikke. Kan købes på apoteket. Ved lægeordination gives tilskud fra sygesikringen. Du kan få råd og vejledning om tilskudsdrikke hos din kliniske diætist.

• Juice, frugtsaft, sodavand med sukker (indeholder energi, men ikke proteiner).

• Spis en multivitamin-/mineraltablet hver dag.

Når vægten er stabiliseret og appetitten er normal igen, anbefales du at spise efter anbefalingerne for den sædvanlige hjertevenlige kost.

• 1 dl ymer

• 2,5 spsk. kvark/fromage frais/skyr

• 2 spsk. sukker

• 0,5 tsk. vanillesukker

• 1 stk. pasteuriseret æg

• 2,5 dl kærnemælk

Ymer, kvark, sukker og vanillesukker piskes godt sammen.

Pasteuriseret æg og kærnemælk piskes i, og det hele smages til.

Drikken opbevares i køleskabet og kan holde sig ca. 2 dage.

Hele portionen indeholder ca. 1500 kJ og 25 g protein.

Tip: Til at variere smagen kan der tilsættes små mængder blendet bær, syltetøj eller kakaopulver.