Kulhydrater, sådan tæller du

• Mel- og kornprodukter, brød, knækbrød og lignende. 
• Kartofler, pasta, ris, speltkerner, bulgur og lignende. 
• Frugt 
• Morgenmadsprodukter, f.eks. havregryn, cornflakes, mysli osv. 
• Mælk, kakaomælk og surmælksprodukter (yoghurt, tykmælk, A38, skyr osv.) 
• Sukker, honning, marmelade. 
• Slik, kage, is, chokolade. 
• Chips, saltstænger, popcorn. 
• Juice, sukkerholdigt saftevand, sodavand, læskedrik. 
• Evt. bælgfrugter, f.eks. linser, bønner, kikærter, hvis du spiser større mængder ad gangen. 

Du kan beregne kulhydratindholdet i din mad f.eks. ved brug af varedeklarationer eller apps til kulhydrattælling 

Beregn kulhydratindhold ved brug af varedeklaration:

• Aflæs kulhydratindhold pr. 100 gram af varen
• Dividér med 100
• Gang med mængden (i gram) du spiser 

Eksempel:  

• Kernerugbrød: 36 gram kulhydrat pr. 100 gram 
• Du spiser 52 gram kernerugbrød 
• 36 divideret med 100 ganget med 52 er lig med 18,7 gram kulhydrat i 52 gram kernerugbrød 

Din kliniske diætist kan hjælpe dig med, hvordan du beregner kulhydratindhold ved hjælp af én følgende apps: 

• “Kulhydrattælleren” fra Diabetesforeningen
• “Hedia” 

Din bolusinsulin består af to dele: 

• Måltidsinsulin: Insulin til at dække de kulhydrater, du spiser 
• Korrektionsinsulin: Evt. insulin til at korrigere et højt/lavt blodsukker før måltidet 

For at beregne din bolusinsulin skal du kende to regneregler: 

• Din kulhydratinsulinratio, dvs. hvor mange gram kulhydrat, der dækkes af én enhed insulin 
• Din korrektionsfaktor, dvs. hvor meget én enhed insulin sænker dit blodsukker 

Eksempel:

• Din kulhydratinsulinratio er 15 og din korrektionsfaktor er 3 
• Du spiser 60 gram kulhydrat, dit blodsukker før måltidet er 12, dit målblodsukker er 6, dvs. du ønsker, at dit blodsukker skal falde med 6 mmol 
• 60 gram kulhydrat divideret med 15 er lig med 4 enheder måltidsinsulin 
• 6 divideret med 3 er lig med 2 enheder korrektionsinsulin 
• Samlet bolusinsulin: 4 plus 2 er lig med 6 enheder 

Hvis du har aftalt det med din diætist, skal du registrere din kost, dit blodsukker samt insulin.

• Registrér i tre sammenhængende dage 
• Brug ét af nedenstående skemaer til at registrere i. 
• Mål og nedskriv dit blodsukker før hvert måltid og to timer efter hvert måltid 
• Notér hurtigvirkende insulin til måltider, samt hvis du tager noget til korrektion forskudt af måltiderne 
• Vælg simple retter, hvor kulhydratkilderne er for sig. Undgå blandede retter som pizza, tærte, lasagne, suppe og lignende, hvor det kan være sværere at beregne kulhydratindholdet korrekt 
• Vej altid den spiseklare portion, f.eks. de kogte pasta, banan uden skrællen osv. 
• Undgå helst alkohol de dage, hvor du registrerer, da det kan gøre det sværere at bruge registreringerne til at justere dine regneregler 
• Notér desuden fysisk aktivitet, dosis af langtidsvirkende insulin, blodsukker før sengetid samt hvis du har brugt varedeklarationen til at beregne – ellers forventer vi, du har brugt apps. 

Hent skemaet som Word-dokument (du kan få printet dette bilag i afdelingen).

Arbejdsark til kulhydrattælling