Til småtspisende med hjertesygdom

• Anvend plantemargarine, mayonnaise, remoulade, pesto, olivenolie eller mayonnaisesalater på brødet.

• Anvend raps-, olivenolie eller flydende oliemargarine til stegning og bagning.

• Kom gerne en klat plantemargarine eller olie i kartoffelmos, ris, pasta, suppe, stuvning, sovs, grød og lign.

• Brug pesto og salatmayonnaiser på flütes, kartofler, ris og pasta.

• Kom evt. madlavningsfløde i sovs og gryderetter.

• Brug olie-/eddikedressing på salater/grøntsager (og begræns indtaget af grøntsager).

F.eks:

• Brød med plantemargarine og kød/fiskepålæg, peanutbutter eller anden nøddesmør 
• Alle slags nødder og mandler. Undgå saltede varianter. 
• Ymer/yoghurt med ymerdrys/mysli eller lign. 
• Mørk chokolade med minimum 70 % kakaoindhold, marcipanbrød 
• Tørret frugt 
• Hjemmebagt kage tilberedt med olie eller flydende margarine 
• Honningkage, kransekage, flødeboller, marengs eller roulade med marmelade 

F.eks: 

• Fed fisk som laks, sild, sardin, hellefisk, makrel, stenbider og ørred

• Magert kødpålæg og gerne 2 skiver pålæg pr. ½ skive brød

• Avocado

• Pynt med mayonnaise, remoulade, pesto eller mayonnaisesalater.

F.eks.:

• Sødmælk 
• Kærnemælk tilsat piskefløde 
• Drikkeyoghurt eller milkshake 
• Hjemmelavet proteinrigdrik (se opskrift under “Mere information”) 
• Færdigkøbte ernæringsdrikke, som du kan købe på apoteket. Du kan få råd og vejledning om ernæringsdrikke hos din kliniske diætist. Måske er du også berettiget til at få en ernæringsrecept, der giver tilskud på drikkene. 
• Juice, frugtsaft, sodavand med sukker (indeholder energi, men ikke proteiner). 

• Spis en multivitamin-/mineraltablet hver dag. 
• Hvis du er over 70 år: Spis desuden 20 µg D-vitamin og 800-1000 mg calcium/kalk hver dag. 
• Hvis du drikker ernæringsdrikke, kan de være tilsat vitaminer og mineraler – tal derfor med din læge, før du tager kosttilskud. 

Når vægten er stabiliseret og appetitten er normal igen, anbefales du at spise efter anbefalingerne for den sædvanlige hjertevenlige kost.

• 1 dl ymer

• 2,5 spsk. kvark/fromage frais/skyr

• 2 spsk. sukker

• 0,5 tsk. vanillesukker

• 1 stk. pasteuriseret æg

• 2,5 dl kærnemælk

Ymer, kvark, sukker og vanillesukker piskes godt sammen.

Pasteuriseret æg og kærnemælk piskes i, og det hele smages til.

Drikken opbevares i køleskabet og kan holde sig ca. 2 dage.

Hele portionen indeholder ca. 1500 kJ og 25 g protein.

Tip: Til at variere smagen kan der tilsættes små mængder blendet bær, syltetøj eller kakaopulver.