Minirug med rosiner

18 stk.

• ½ pakke gær
• 1,25 dl vand
• 1 dl kærnemælk
• 1 spsk sukker
• 0,5 tsk salt
• 1½ dl rosiner
• 2 spsk olie
• 200 g rugmel
• 200 g hvedemel
• 1 æg

Rør gæren ud i lunken vand.
Hak rosinerne fint.
Tilsæt de øvrige ingredienser – hold evt. lidt mel tilbage – og ælt dejen godt igennem, til den er blød og smidig.
Tildæk dejen og stil den til hævning et lunt sted i ca. 1 time.
Tag dejen ud på et mel-drysset bord og ælt den let.
Form dejen til kringler – ca. 18 styk - og lad dem efterhæve på bageplade med bagepapir i ca. 15 minutter.
Pensel med æg og bag kringlerne ved 175 grader varmluft i ca. 12 minutter.

Energi pr. 100 g: 250 kcal

Fedt pr. 100 g: 5,11 g

Kulhydrat pr. 100 g: 41,5 g

Kostfibre pr. 100 g: 5,06 g

Salt, NaCl pr 100 g: 0,41 g