27 stk.

• 5 dl vand
• ½ pakke gær
• 300 g gulerod
• 100 g hasselnødder
• 25 g tranebær
• 500 g rugbrødsblanding
• 200 g hvedemel

Opløs gæren i vandet.

Riv gulerod fint, og hak hasselnødder og tranebær.

Tilsæt alle ingredienser og ælt dejen til den er ensartet, men stadig klistret.

Stil dejen i køleskab til næste dag.

Bollerne sættes på bageplade med to spiseskeer og efterhæver ca. 45 minutter.

Drys med vaniljesukker blandet med stødt ingefær, allehånde, nelliker, kanel
eller gurkemeje - alt efter smag.

Bages ca. 25 min v. 180 °C

Energi pr. 100 g: 207 kcal

Fedt pr. 100 g: 4,81 g

Kulhydrat pr. 100 g: 32,8 g

Kostfibre pr. 100 g: 4,98 g

Salt, NaCl pr 100 g: 0,034 g