Gullasch med linser

6 personer.

• 500 g oksekød i tern
• 130 g løg, rå
• 250 g gulerod
• 3 spsk rapsolie
• 1 spsk paprika
• 5,5 dl vand
• 1 dåse drænede beluga-linser, økologiske fra Beauvais
• 120 g tomatpure, koncentreret
• 100 g madlavningsfløde, 4%
• 4 stk laurbærblade
• 10 g oksebouillon (1 terning)
• 500 g champignon, rå

Jævning

• 2 spsk majsstivelse, Maizena
• 0,75 dl vand

Skær løg i både og gulerødder og champignon i skiver.
Brun løg og kød af i olie i en gryde.
Tilsæt gulerødder, champignon, vand og paprika.
Lad det koge ved svag varme i 1-1/2 - 2 timer.
Tilsæt tomatpure, afdryppede sorte linser og madlavningsfløde.
Jævn retten med jævning af maizena og vand.
Lad retten koge i 5 minutter under omrøring inden servering.

Energi pr. 100 g: 67 kcal

Fedt pr. 100 g: 2,51 g

Kulhydrat pr. 100 g: 4,48 g

Kostfibre pr. 100 g: 1,74 g

Salt, NaCl pr 100 g: 0,25 g