Kylling i bacon-sennepssauce

6 personer.

• 250 g løg
• 60 g røget filet/kalkunbacon
• 3 spsk rapsolie
• 600 g kyllingebrystfilet
• 1 terning hønsebouillon
• 6 dl vand
• Meljævning: 4½ spsk hvedemel + 1½ dl vand
• 1 spsk tørret timian
• 1 knivspids peber
• 40 g sennep, grov
• 1 tsk gurkemeje

Rens løgene og skær dem i skiver.
Skær filet/bacon i tern.
Varm olien i en gryde og brun kyllingefileterne - læg dem i et fad.
Svits filet/bacon og løg, og læg det over kyllingestykkerne.
Hæld vandet i gryden, tilsæt bouillonterning, timian, gurkemeje, sennep og
peber. Kog det igennem.
Jævn det med en meljævning, og lad det koge i 2 minutter.
Hæld saucen over kødet i fadet.
Sæt retten i ovnen i 30 minutter 175 grader varmluft.

Energi pr. 100 g: 77 kcal

Fedt pr. 100 g: 3,49 g

Kulhydrat pr. 100 g: 3,12 g

Kostfibre pr. 100 g: 0,45 g

Salt, NaCl pr. 100: 0,53 g