6 personer.

• 9 mellemstore æg
• 9 spsk minimælk
• 0,25 tsk salt
• 12 stk cherrytomat
• 6 stk champignon
• 6 tsk purløg

Rens champignon og skær bunden af.
Del champignon i halve.

Bag tomater og svampe i ovnen, eller steg dem i lidt 1 tsk. olie på en pande til de er lune.

Pisk æg og mælk sammen og tilsæt salt.

Steg den ved middel varme på en pande -  rør i den med jævne mellemrum.

Anret i et glas og drys med purløg.

Energi pr. 100 g: 86 kcal

Fedt pr. 100 g: 5,2 g

Kulhydrat pr. 100 g: 2,2 g

Kostfibre pr. 100 g: 0,34 g

Salt, NaCl pr. 100 g: 0,37 g