Ingredienser

6 personer.

  • 350 g broccoli (1 mellem )
  • 3-4 forårsløg (ca 70 g)
  • 200 g mango i tern
  • 1 dl mandel (50 g)
  • 2 tsk brun farin
  • 2 tsk karry, pulver
  • salt
  • 1 g peber, sort
  • 1½ spsk olie, ukendt type, Ukendt producent
  • 1½ spsk limesaft

Fremgangsmåde

Skyl broccolien og skær den i mindre stykker. Kom buketterne i kogende vand i 30 sekunder, og køl dem af.
Skær forårsløg i skiver.
Bland broccoli, mango, forårsløg, og mandler.
Bland en dressing af brun farin, karry, limesaft, olie, og smag til med salt og
peber. Vend dressingen i salaten.

Næringsindhold

Energi pr. 100 g: 112 kcal

Fedt pr. 100 g: 6,01 g

Kulhydrat pr. 100 g: 8,58 g

Kostfibre pr. 100 g: 3,19 g

Salt, NaCl pr. 100: 0,06 g