6 personer.

• 300 g grønne bønner
• 140 g kikærter fra dåse
• 40 g rødløg
• 90 g salatost, max 17 %
• 30 g persille
• 30 g rucola
• 2 spsk olivenolie
• 1/4 tsk salt
• 1 knivspids sort peber

Bønnerne koges i 5 minutter.
Rødløg skæres i både.
Snit ruccola groft og hak persille fint.
Bland alle ingredienserne sammen i en skål.

Energi pr. 100 g: 113 kcal

Fedt pr. 100 g: 6,99 g

Kulhydrat pr. 100 g: 5,39 g

Kostfibre pr. 100 g: 3,09 g

Salt, NaCl pr. 100: 0,65 g