6 personer.

• 650 g bagekartoffel
• 300 g persillerod
• 1 stk grøntsagsbouillon
• 1 ½ dl hakket persille
• 1 tsk salt
• 1 knivspids peber

Skræl eller vask bagekartoflerne grundigt.
Kartofler og persillerødder skæres i store stykker og koges, til de er helt møre i
vand med boullion.
Hæld kogevandet fra og mos blandingen groft.
Tilsæt persille.
Smag til med salt og peber.
Bag mosen i ovnen ved 180 °C varmluft i ca. 30 minutter.

Energi pr. 100 g: 75 kcal

Fedt pr. 100 g: 0,46 g

Kulhydrat pr. 100 g: 14 g

Kostfibre pr. 100 g: 2,32 g

Salt, NaCl pr. 100: 0,64 g