6 personer.

• 250 g agurk, rå
• 0,5 dl eddike
• 25 g sukker
• 2 spsk sennepsfrø
• 1 knivspids (0,25 ml) peber, sort

Agurken skæres i tynde skiver.
Eddiken koges op og sukkeret opløses heri.
Lagen afkøles og hældes over agurkerne og sennepsfrøene.
Salt og peber tilsættes.
Lad agurkesalaten trække nogle timer i køleskab inden servering.

Energi pr. 100 g: 60 kcal

Fedt pr. 100 g:  1,38 g

Kulhydrat pr. 100 g: 10,1 g

Kostfibre pr. 100 g: 0,97 g

Salt, NaCl pr. 100: 0,026 g