Ingredienser

6 personer.

  • 120 g bulgur
  • 1,6 dl vand
  • 1,6 dl appelsinjuice
  • 240 g appelsin
  • 15 g rosiner
  • 25 g hasselnødder

Tip!

Bulgursalaten er også god som mellemmåltid.

Fremgangsmåde

Kog bulguren efter anvisning på pakken, i en blandingen af vand og appelsinjuice.
Køl bulguren af.
Rist hasselnødderne på en tør pande og hak dem groft.
Skræl appelsinen, og skær den i tern.
Bland det hele sammen.

Næringsindhold

Energi pr. 100 g: 113 kcal

Fedt pr. 100 g: 2,2 g

Kulhydrat pr. 100 g: 19,3 g

Kostfibre pr. 100 g: 2,35 g

Salt, NaCl pr. 100: 0,019 g